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基漁會表示,漁業署為提升漁市買氣及保障廣大消費者權益,著手進行各縣市漁市場品管輔導工作;梓官魚市場取得全國首張HACCP證書;漁署強調,此項成效不僅提升魚貨品質,近來更成為校外教學及觀光客參訪重點,帶動漁村經濟發展及提升漁民收益。
漁業署指出,為提升漁產品衛生,強化產品源頭管理,除抽檢未上市漁產品外,另在漁產品大量及快速集散的魚市場,推動導入HACCP(危害重要分析管制點)管理;該署藉協助梓官魚市場重建契機,委託食品安全專家輔導該魚市場導入HACCP管理,不僅改善硬體設施,更要求作業人員、承銷人及供貨人恪遵規範,從物流、車流、人流、氣流、水流等五大面向管制汙染源。
梓官魚市場通過澳洲TQCSI之台灣代辦公司「海業國際股份有限公司」評核,即將在六月下旬取得全國首張魚市場HACCP驗證證書;漁業署進一步表示,HACCP係從漁產品原料端至消費者端之每個環節,分析顯著危害點並建立預防管理機制,廣泛用於全世界的食品加工製造業,國內外銷加工廠多已取得HACCP認證,為優化整體漁業產業鏈,延伸推動魚市場導入HACCP管理。
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